[南非直送] Rhebokskloof - The MDS 2017

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非典型的羅納河風格(Rhone-style)混合酒,由數種知名、主流的葡萄混釀而成。它們各自在桶中熟成12個月,混合調和後又再熟成半年。不僅僅著眼在香氣,而是旨在增加整個酒的風味結構。以華麗的水果口味為基礎,增添了黑橄欖味,使口感更上一層樓。以SHIRAZ在後調補上花香、橡木桶等完美銜接了整體的味道,並在中調(Mid-palate)產生了少許辛辣感,更顯個性。丁香配搭蔓越莓、黑莓香,還帶有黑橄欖和甜荳蔻的香氣,酒體堅實,單寧柔和順口,十分值得一試。

配搭建議:特別適合和偏辛辣味道的料理配搭,陳年能力也較高到5-7年。

Cellarmaster:Rolanie Lotz
Variety:69% Mourvèdre, 18% Durif, 13% Shiraz
Origin:Selected Paarl region grapes Soil Type:Mostly decomposed granite
Yield:Av. 6 tons per hectare
Wine Analysis:ALC 14%

AWARDED DOUBLE GOLD BY MICHELANGELO,
4 STARS BY PLATTER’S & SILVER (92 PTS) BY DECANTER


Rhebokskloof莊園簡介:Rhebokskloof是在Paarl地區最古老的葡萄酒莊園之一。農場位於山脈處,那裡是一個遠離煩囂的山谷,其中一部分的葡萄園的海拔高達340 m,形成獨特的生長環境。目前已經有36公頃的葡萄園面積,並選用了格子藤和灌木藤。每年一月下旬開始採收,三月初完成。所有的採收都經過手工挑選,並進行二次分選,只用最好的葡萄發酵和進一步成熟。